"둥이네 레시피" 멸치 볶음 레시피

 

 

멸치 볶음은 간단하면서도 맛있는 한국의 전통 요리 중 하나입니다. 아래는 멸치 볶음의 기본 레시피입니다.

재료:

• 멸치: 중간 크기의 건멸치 1컵
• 식용유: 2 큰 술
• 설탕: 1 작은 술
• 간장: 2 작은 술
• 다진 마늘: 1 큰 술
• 다진 파: 1 큰 술
• 고춧가루: 1 작은 술 (선택 사항, 매콤한 맛을 원할 때 추가)
• 깨소금: 1 작은 술 (선택 사항)
• 후추: 약간
• 참기름: 1 작은 술 (선택 사항)

만드는 방법:

1. 건멸치는 머리와 내장을 제거하고 물에 담가서 불순물을 씻어주세요. 물기를 뺀 후에는 필요에 따라 물기를 제거해 줍니다.
2. 중간 불에서 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 파를 볶아 향을 낸 후 건멸치를 넣어 볶아줍니다.
3. 건멸치가 살짝 바삭해질 때까지 볶아준 후에, 간장과 설탕을 넣고 고루 섞어주세요. 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 원한다면 추가합니다.
4. 후추로 간을 맞추고, 선택적으로 깨소금과 참기름을 넣어 풍미를 더해줍니다.
5. 밥과 함께 멸치 볶음을 즐겨보세요!

멸치 볶음은 간단한 재료로 만들어지면서도 고소하고 짭쪼름한 맛이 일품입니다. 다양한 요리에 고추장을 사용하여 매콤한 버전으로도 즐길 수 있습니다. 고추장과 깨소금, 참기름을 활용하여 맛을 더욱 풍부하게 만들어보세요.