양념 치킨 레시피

치킨은 다양한 조리 방법과 양념으로 맛을 낼 수 있는 인기 있는 요리입니다. 아래는 가장 기본적인 치킨 볶음 요리인 양념치킨의 레시피입니다.

양념치킨 재료:

• 닭 다리살 또는 닭 가슴살 (800g)
• 간장 (3큰 술)
• 설탕 (2큰 술)
• 다진 마늘 (1큰 술)
• 생강 가루 (1작은 술)
• 후추 (약간)
• 식용유 (2큰 술)
• 참기름 (1작은 술)
• 국간장 (1큰 술)

양념치킨 만드는 방법:

1. 닭 다리살 또는 가슴살을 씻어 물기를 제거합니다. 필요에 따라 피부를 제거하거나 통째로 사용할 수 있습니다.
2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강 가루, 후추, 식용유, 참기름, 국간장을 모두 섞어 양념을 만듭니다.
3. 양념에 닭고기를 넣고 골고루 뒤집어가며 손으로 마사지하듯이 양념을 뭉치지 않도록 골고루 바르도록 합니다. 이 때 양념을 고루 묻히기 위해 닭고기를 약 30분에서 1시간 동안 재워둡니다.
4. 볶기용 팬을 중간 불에서 달구고 양념이 묻은 닭고기를 팬에 옮깁니다. 닭고기를 한쪽 면부터 볶아 나갑니다. 한쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 반대 면도 노릇하게 익힙니다.
5. 닭고기가 완전히 익을 때까지 중간 불에서 볶아줍니다. 고기가 익으면 팬을 흔들어 닭고기가 양념과 골고루 섞이도록 합니다.
6. 완성된 양념치킨은 밥과 함께 먹거나 야채와 함께 샐러드로 즐기면 좋습니다.

양념치킨은 양념을 닭고기에 충분히 묻혀 재워주는 것이 중요하며, 볶는 동안 고루 볶아 완성도를 높일 수 있습니다.