김치찌개 레시피

김치찌개는 한국 음식 중에서도 매우 인기 있는 요리입니다. 아래는 기본적인 김치찌개 레시피입니다.

재료:

• 김치: 약 2 컵 (늘어진 김치를 사용하면 좋습니다.)
• 돼지고기 (선택사항): 100g, 얇게 썬다.
• 두부: 1/2 블록, 큐브 모양으로 썬다.
• 양파: 1/2개, 얇게 채 썬다.
• 청양고추: 1개, 얇게 채 썬다.
• 대파: 1대, 어슷 어슷하게 썬다.
• 물 또는 육수: 3 컵
• 고춧가루: 1 큰술
• 고추장: 1 큰술
• 간장: 1 작은술
• 다진 마늘: 1 작은술
• 참기름: 1 작은술
• 소금: 맛에 따라 조절
• 김치 국물 (선택사항): 1/4 컵

단계:

1. 냄비에 돼지고기를 넣고 중간 불에서 볶아서 지방이 녹도록 합니다. (만약 돼지고기를 사용하지 않을 경우 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.)
2. 냄비에 양파와 마늘을 넣고 볶아 향이 배도록 합니다.
3. 냄비에 김치를 넣고 볶아 김치가 익도록 합니다.
4. 고춧가루와 고추장을 넣고 볶아 김치와 잘 섞입니다.
5. 물 또는 육수를 넣고 끓이다가 양파와 두부를 넣어 준비합니다.
6. 청양고추와 대파를 넣고 끓여서 간장과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
7. 김치 국물을 넣어 김치찌개의 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. (선택사항)
8. 참기름을 끝에 한 방울 두르고 김치찌개를 끓입니다.
9. 김치찌개가 끓어오르면 약한 불로 줄여서 뚜껑을 덮고 약 10분 정도 더 끓입니다.
10. 밥과 함께 즐기거나 김치찌개 단독으로 맛있게 즐깁니다.