본문 바로가기

분류 전체보기

 (74)
세부 팔팔식당 점심 세부여행 4일자 고추장 불고기 조금 맵지만 맛은 굿입니다.
"둥이네 레시피" 김부각 레시피 김부각은 한국의 전통적인 고소한 과자로, 해조류인 김을 볶아서 만드는 간식입니다. 김부각은 간단하게 만들 수 있으며, 다음은 기본적인 김부각 레시피입니다. 재료: 김 10장 (김은 크기에 따라 조절 가능) 식용유 2~3큰술 소금 약간 (선택 사항) 조리 단계: 먼저 김을 사용할 크기로 잘라줍니다. 일반적으로 김을 작은 조각으로 잘라서 사용합니다. 김을 한 장씩 접어서 작은 사각형 모양으로 만듭니다. 이렇게 접으면 김의 두 겹이 서로 붙게 됩니다. 중간 높이의 팬을 중불에 달고 식용유를 두르세요. 팬이 충분히 데워지면 김을 팬에 넣고 볶아줍니다. 김은 황금색이 될 때까지 굽습니다. 김이 익으면 종이 타올 위에 옮겨 놓아 식용유를 뺍니다. 종이 타올을 사용하면 식용유를 흡수할 수 있습니다. 김이 뜨거울 때,..
"둥이네 레시피" 고사리 볶음 레시피 고사리볶음은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 고사리를 간단한 양념과 함께 볶아 만드는 요리입니다. 다음은 고사리볶음을 만드는 기본 레시피입니다. 재료: 건조 고사리 150g (불려서 사용하거나, 미리 삶아서 사용하세요) 식용유 2~3큰술 마늘 2~3개 (다진 마늘) 대파 1대 (다진 대파) 고추 1개 (다진 고추, 맵지 않으면 생략 가능) 간장 1큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 약간 (선택 사항) 준비 단계: 건조 고사리를 사용할 경우, 물에 불려 부드럽게 만듭니다. 불려진 고사리는 물기를 제거하고 준비해둡니다. 또는 미리 삶아 부드럽게 만들 수도 있습니다. 조리 단계: 중간 높이의 팬을 중불에 달고 식용유를 두르세요. 팬이 충분히 데워지면 다진 마늘을 팬에 넣고 볶아줍니다. 마늘이 황금색으로 ..
"둥이네 레시피" 콩나물 무침 레시피 콩나물무침은 가볍고 시원한 한국의 전통 반찬 중 하나로, 콩나물을 무와 함께 양념하여 만드는 요리입니다. 다음은 콩나물무침을 만드는 기본 레시피입니다. 재료: 콩나물 300g 무 1/2개 (무게에 따라 조절 가능) 소금 1작은술 식용유 1큰술 다진 마늘 1큰술 고추장 2큰술 설탕 1큰술 간장 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 약간 (선택 사항) 준비 단계: 콩나물을 씻고 뿌리 부분을 자르세요. 무를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 얇게 채썰어주세요. 무와 콩나물을 볶기 전에 각각 소금을 약간 뿌려서 소금에 절여주세요. 약 10분 정도 절여두세요. 이 과정은 무와 콩나물의 수분을 빼고 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. 조리 단계: 콩나물과 무가 절여진 후, 물기를 짠 후 적당히 큰 크기로 자르세요. 중간 높이의 팬을..
" 둥이네 레시피" 연어스테이크 레시피 연어 스테이크는 부드럽고 고소한 연어를 스테이크 형태로 조리한 요리로, 아주 맛있는 메뉴 중 하나입니다. 아래는 연어 스테이크를 만드는 간단한 레시피입니다. 재료: 연어 스테이크용 연어 2조각 (약 200g씩) 식용유 2큰술 소금 약간 후추 약간 마리네이드: 올리브 오일 2큰술 레몬 주스 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 파슬리 1큰술 소금 1/2작은술 후추 약간 소스: 레몬 주스 2큰술 식물성 크림 1/4컵 디종 머스터드 1작은술 식용유 1큰술 다진 양파 1작은술 (선택 사항) 다진 마늘 1작은술 (선택 사항) 소금 약간 후추 약간 준비 단계: 연어 스테이크를 냉장고에서 해동해주세요. 연어 스테이크는 식기물에 담고 냉장고에서 2~3시간 정도 해동하는 것이 좋습니다. 조리 단계: 먼저 연어 스테이크에 소금과..
" 둥이네 레시피" 꽈리고추 멸치볶음 꽈리고추 멸치볶음은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 꽈리고추와 멸치를 양념하여 볶아 만드는 요리입니다. 다음은 꽈리고추 멸치볶음을 만드는 기본 레시피입니다. 재료: 꽈리고추 10~12개 멸치 1/2컵 (먹기 편한 크기로 다듬어주세요) 식용유 2큰술 다진 마늘 1큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 약간 (선택 사항) 준비 단계: 꽈리고추를 깨끗이 씻고 꼭짖어주세요. 먼저 꽈리고추의 꼭지를 잘라내고, 꽈리고추의 씨를 제거하거나 남기세요. 씨를 제거하면 덜 매운 맛이 나고, 씨를 남기면 더 매운 맛이 나게 됩니다. 조리 단계: 중간 높이의 팬을 중불에 달고 식용유를 두르세요. 팬이 충분히 데워지면 다진 마늘을 팬에 넣고 볶아주세요. 마늘이 황금색으로 익을 때까지 볶아주세요. 마늘이 익으면 ..
"둥이네 레시피" 멸치 볶음 레시피 멸치 볶음은 간단하면서도 맛있는 한국의 전통 요리 중 하나입니다. 아래는 멸치 볶음의 기본 레시피입니다. 재료: 멸치: 중간 크기의 건멸치 1컵 식용유: 2 큰 술 설탕: 1 작은 술 간장: 2 작은 술 다진 마늘: 1 큰 술 다진 파: 1 큰 술 고춧가루: 1 작은 술 (선택 사항, 매콤한 맛을 원할 때 추가) 깨소금: 1 작은 술 (선택 사항) 후추: 약간 참기름: 1 작은 술 (선택 사항) 만드는 방법: 건멸치는 머리와 내장을 제거하고 물에 담가서 불순물을 씻어주세요. 물기를 뺀 후에는 필요에 따라 물기를 제거해 줍니다. 중간 불에서 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 파를 볶아 향을 낸 후 건멸치를 넣어 볶아줍니다. 건멸치가 살짝 바삭해질 때까지 볶아준 후에, 간장과 설탕을 넣고 고루 섞어주세..
"둥이네 레시피"오징어 볶음 레시피 오징어 볶음은 바삭하고 고소한 맛이 매력적인 한국의 전통 요리 중 하나입니다. 아래는 오징어 볶음의 기본 레시피입니다. 재료: 오징어: 중간 크기의 오징어 2마리 (청소하여 껍질을 벗긴 후 반죽처럼 얇게 채썰기) 양파: 1개, 얇게 슬라이스 파: 2대, 송송 썬다. 마늘: 3-4쪽, 다진다. 식용유: 2 큰 술 고추장: 1 큰 술 설탕: 1 작은 술 간장: 2 작은 술 참기름: 1 작은 술 깨소금: 1 작은 술 (선택 사항) 후추: 약간 고추 (선택 사항): 매콤한 맛을 원하면 고추를 슬라이스하여 넣을 수 있습니다. 녹말물: 1 큰 술 (물과 녹말을 섞은 것) 만드는 방법: 오징어는 껍질을 벗기고 잔을 내어 세척한 후 반죽처럼 얇게 썬다. 꽃게 껍질처럼 만들어도 좋습니다. 양념을 만들기 위해 고추장, 설..

티스토리툴바